昔ながらの食の知恵 湯布院長寿畑

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●ジュレタイプだから、どんなお料理にもからみやすい!

●寒天で作っているので、食物繊維が豊富でとってもヘルシー!

●おおいた産の素材にこだわり、風味豊かに仕上げました!


 

【その1】
 

ジュレ寒天おおいた産うめぽん酢・ドレッシングで使用している梅の産地は・・・

大分県日田市大山町!

大山町は日田市南部にある、木の葉の形をした小さな地域です。
2月から3月にかけて、大山町のあちらこちらで梅の花が咲き、甘い香りを漂わせています。
梅の調達先である大山町農協様は、きのこ栽培から使い終えたおがくずを堆肥化して土をつくる昔ながらの知恵を活かした農業を営んでいます。
その健康で強い土で育ったのが大山町の梅です。


 

【その2】

糸寒天へのこだわり!

主原料のひとつとして使用している糸寒天は、工業的に作られた粉寒天と比較して保水性・粘弾性に優れた分子構造をしています。
 分子同士の結合が強い為、水を蓄える性質にも優れており、コレステロール低下作用など豊富な栄養効果が実証されている「アガロペクチン」を多く含んでいます。

その糸寒天を製造されているのは、岐阜県山岡町で
天草100%の糸寒天を製造している水野寒天様です。
原材料だけではなく製造技術にもこだわっており、2016年には岐阜県寒天水産工業組合が主催する「第61回岐阜県寒天展示品評会」において
最高賞の優秀賞・農林水産大臣を受賞しています。

 

そして、湯布院長寿畑のドレッシングにはかかせないのが基本となる醸造酢と
醤油ですが、県内で150年も続く老舗企業様より調達させて頂いております。

甘い香りのする『梅』とこだわりの『糸寒天』と歴史ある老舗企業様との想いを
一つに全て手作りのドレッシングです。是非ご賞味ください

 

 ― いつも身近に置いておきたいそんな一品です―
 

商品名 ジュレ寒天 おおいた産うめぽん酢・ドレッシング
原材料 醸造酢(国内製造)、醤油(小麦を含む)、梅ピューレ、砂糖、醗酵調味液、かつお節エキス、こんぶエキス、食塩、寒天/香料
内容量 180ml
賞味期限 1年
保存方法 直射日光、高温を避けて保存
栄養成分表示
<100gあたり>
熱量 63kcal たんぱく質 1.9g 脂質 0.1g 炭水化物 14.0g 食塩相当量 3.4g
(この表示値は、目安です。)

ジュレ寒天おおいた産「梅」ぽん酢・ドレッシング 180ml

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