昔ながらの食の知恵 湯布院長寿畑

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●ジュレタイプだから、どんなお料理にもからみやすい!

●寒天で作っているので、食物繊維が豊富でとってもヘルシー!

●おおいた産の素材にこだわり、風味豊かに仕上げました!


 

【その1】

こだわりドレッシングに使用している青じそ(大葉)の産地は・・・

大分県大分市の植木農園様!

農林水産業が盛んな九州・大分県。
その中でも大分市は全国でもトップクラスの大葉産地です。
初めて大規模大葉栽培をしたのが現在御世話になっている植木農園さん。

植木農園さんは、内閣総理大臣賞(第38回農林水産祭)や黄綬褒章(2014年)を
受賞され40年以上続く老舗農家として安心安全な商品の生産に取り組まれています。

分固定種の種子の採取育成・苗の生産・土壌づくり・植え付け・栽培・防除・収穫・パック詰めなど分けて専業作業にすることで、
各作業がプロフェッショナル化され、鮮度の高い高品質な大葉を栽培しています。

 


 

【その2】

糸寒天へのこだわり!

主原料のひとつとして使用している糸寒天は、工業的に作られた粉寒天と比較して保水性・粘弾性に優れた分子構造をしています。
分子同士の結合が強い為、水を蓄える性質にも優れており、コレステロール低下作用など豊富な栄養効果が実証されている「アガロペクチン」を多く含んでいます。

その糸寒天を製造されているのは、岐阜県山岡町で天草100%の糸寒天を製造している水野寒天様です。
原材料だけではなく製造技術にもこだわっており、2016年には岐阜県寒天水産工業組合が主催する「第61回岐阜県寒天展示品評会」において最高賞の優秀賞・農林水産大臣賞を受賞しています。


 

そして、湯布院長寿畑のドレッシングにはかかせないのが基本となる醸造酢と醤油ですが、県内で150年も続く老舗企業様より調達させて頂いております。
安心安全な『大葉』とこだわりの『糸寒天』と歴史ある老舗企業様との想いを一つに全て手作りのドレッシングです。

 

いつも身近において置きたいそんな一品です


商品名 ジュレ寒天 おおいた産大葉ぽん酢・ドレッシング
原材料 醸造酢(国内製造)、醤油(小麦を含む)、砂糖、醗酵調味液、かつお節エキス、大葉、食塩、こんぶエキス、寒天/香料
内容量 180ml
賞味期限 1年
保存方法 直射日光、高温を避けて保存
栄養成分表示
(100gあたり)
熱量 61kcal たんぱく質 1.9g 脂質 0.0g 炭水化物 13.8g 食塩相当量 4.2g
(この表示値は、目安です。)

ジュレ寒天おおいた産「大葉」ぽん酢・ドレッシング 180ml

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